Les amandes de noix sont les noyaux des noix, une fois que vous avez retiré la coque qui les recouvre. Ils sont très appréciés pour leur texture croquante et leur saveur délicate, et sont souvent utilisés dans la préparation de desserts et confiseries. Les cerneaux de noix sont riches en nutriments et en bienfaits pour la santé. Ils sont une excellente source de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux, et sont également riches en graisses saines qui peuvent aider à réguler le taux de cholestérol dans le sang. Il existe de nombreuses façons de cuisiner avec des cerneaux de noix. Ils peuvent être utilisés comme garniture pour les gâteaux et les tartes, ou mélangés avec des pâtes à biscuits ou des mélanges de céréales. Ils peuvent également être utilisés comme ingrédient dans des confiseries telles que des pâtes aux noix ou des truffes au chocolat.
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